Une bouteille de bière est un récipient conçu pour contenir de la bière. Ces bouteilles varient en forme, en taille et en design. La plupart sont en verre et sont de couleur brune ou verte. Le verre permet de réduire la détérioration due à la lumière et aux rayons ultraviolets. Pour conserver la fraîcheur et le goût de votre bière, vous devriez utiliser une bouteille de bière en verre.
Le verre est vert
Tout au long de l’histoire de la bière, les bouteilles ont été fabriquées avec différents types de verre. À l’origine, on utilisait du verre brun. Cependant, en raison de la pénurie de verre transparent pendant la Seconde Guerre mondiale, de nombreuses brasseries sont passées au verre vert. Cela leur a donné par la suite un avantage concurrentiel sur les brasseurs de moindre qualité qui avaient recours au verre transparent moins cher.
Les bouteilles en verre transparent n’étaient pas le meilleur choix pour la bière, car elles permettaient aux rayons UV de pénétrer dans la boisson et de modifier son goût, le fameux « Goût de lumière ». Les rayons détruisaient également le houblon, une bouteille en verre foncé était donc nécessaire pour éviter le skunking. C’est pourquoi de nombreuses bières sont conditionnées dans des bouteilles en verre brun, mais le verre vert n’est plus un choix idéal pour les bouteilles de bière.
Heureusement, de nouveaux produits à base de houblon ont été développés pour résister aux rayons UV. Ils peuvent aider à prévenir le « skunking ». Cependant, ils sont moins efficaces pour préserver la saveur et l’arôme. En outre, les bouteilles transparentes offrent une protection nulle contre les rayons du soleil et sont généralement utilisées à des fins de marketing.
L’ambré est la couleur la plus ancienne et la plus utilisée
L’ambré est la couleur la plus ancienne et la plus utilisée des bouteilles de bière, et c’est aussi l’une des plus durables. Cette couleur protège la bière des rayons ultraviolets et préserve la qualité de la marque. Les bouteilles ambrées sont non seulement durables, mais elles se distinguent également sur les étagères. L’ambre est également un bon choix si vous cherchez à vous démarquer de la foule lorsque vous buvez de la bière.
L’ambre a une lueur chaude et dorée. Parfois, il présente une teinte rougeâtre. C’est l’une des raisons pour lesquelles on la désigne souvent sous le nom de « Root Beer ». Les bouteilles ambrées étaient autrefois couramment utilisées pour emballer les médicaments et autres produits. Cette couleur était également utilisée pour le tabac à priser et l’eau de Javel.
En plus d’être la couleur la plus ancienne et la plus populaire, l’ambre offre également un aspect unique. C’est une couleur terreuse, ce qui en fait le choix parfait pour l’extérieur. L’ambre peut être trouvé dans différentes nuances de vert. Sa teinte est influencée par la quantité d’impuretés et de colorants utilisés dans le processus de fabrication du verre. Différentes couleurs d’ambre sont produites par des conditions d’oxydation ou de réduction.
Les bouteilles de bière de fabrication allemande
À la fin du 19e siècle et au début du 20e siècle, de nombreuses bouteilles de bière de fabrication allemande ont été fabriquées aux États-Unis pour diverses sociétés de brassage et d’alcool dans le grand Ouest. Elles étaient principalement produites en Oregon, dans l’État de Washington et en Californie, mais certaines bouteilles étaient également fabriquées en Colombie-Britannique. La Fredericksburg Brewing Company était l’une des entreprises qui fabriquait ces bouteilles.
Cependant, cette pénurie a maintenant atteint des proportions de crise, et de nombreuses brasseries en Allemagne exhortent leurs consommateurs à retourner les bouteilles de bière vides à la place. Les entreprises brassicoles allemandes sont à court de bouteilles de bière, et elles ne veulent pas être à court d’approvisionnement juste à l’approche de l’été, lorsque les barbecues dans les arrière-cours et les festivals de bière ont lieu. La crise a été exacerbée par la guerre en Ukraine, qui a provoqué la fermeture de nombreuses usines de verre.
Malgré ces problèmes, la pénurie de bouteilles de bière en Allemagne n’a pas grand-chose à voir avec le nombre réel de bouteilles en circulation. Le pays dispose d’un système unique de bouteilles consignées qui permet aux clients de payer un petit supplément pour chaque bouteille qu’ils achètent et de récupérer leur argent lorsqu’ils rapportent les bouteilles pour le recyclage. Ce système est respectueux de l’environnement et fait appel à l’obsession des Allemands pour le recyclage, bien qu’il ait ses inconvénients. Tout d’abord, les consommateurs ne veulent souvent pas s’embêter à trimballer leurs bouteilles en verre vides. Par conséquent, les gens ont tendance à simplement laisser les bouteilles en verre vides s’empiler.
La bouteille de bière nord-américaine Longneck
La bouteille de bière Longneck est un élément de base de l’industrie de la bière, et c’est un excellent moyen de garder la bière fraîche. Elle a un goulot étroit, un corps long et une hauteur et un diamètre uniformes, ce qui la rend facile à réutiliser. Cette bouteille peut contenir douze onces (350 ml) de bière et peut être réutilisée jusqu’à 16 fois.
Au 19e siècle, les brasseurs du Texas ont commencé à utiliser ces bouteilles de bière. Même après l’introduction de la technologie de mise en conserve au début du 20e siècle, de nombreux brasseurs ont continué à utiliser des bouteilles à long col. Cependant, la bouteille à long col a fini par tomber en désuétude et a été remplacée par des bouteilles « courtes » et des boîtes de conserve. Cependant, certains Texans entreprenants ont pensé à une meilleure façon d’emballer la bière.
Bien que la bouteille de bière à long col soit le style le plus communément utilisé aujourd’hui, il existe de nombreux autres styles disponibles. Par exemple, la bouteille de bière « forties » de quarante onces et la bouteille « short pony » ont également été développées. Les bouteilles d’aujourd’hui sont faites de verre plus solide qu’auparavant et différentes formes peuvent être utilisées en toute sécurité.
Bouteille de bière européenne de 500ml
Une bouteille de bière de 500ml est une taille très populaire pour une bouteille de bière. Cette forme contient environ 16 onces de bière et est entièrement recyclable. La bouteille en verre est fabriquée en verre ambré traditionnel et possède une fermeture de 26 mm. La bouteille de 500ml est un excellent choix pour tout brasseur artisanal à la recherche d’une bouteille unique.
La bouteille de bière de 500ml a une finition attrayante à bouchon couronne et un corps en verre ambré. Elle est idéale pour le conditionnement du homebrew et est vendue en caisses de 12 bouteilles. Si vous brassez une fournée de bière de cinq gallons, vous aurez besoin de deux caisses de ces bouteilles.
La bouteille de bière de 500ml devient rapidement la norme au Royaume-Uni et sur d’autres marchés brassicoles européens. Avant que l’UE ne rende obligatoire l’utilisation des unités métriques, de nombreuses brasseries du Royaume-Uni et d’autres pays utilisaient la bouteille de 550 ml, mais elles utilisent désormais la bouteille de 500 ml. Bien que la plupart des brasseurs britanniques utilisent la bouteille standard de 500 ml, il existe encore des bouteilles plus petites. Les bouteilles plus petites sont généralement de 275 ou 330 ml. La plus grande bouteille de bière de 750 ml est également courante, notamment en Belgique et aux Pays-Bas.
Les premières bouteilles de bière de Dyottville
Ces premières bouteilles de bière de Dyottville ont été produites à la fin du XVIIIe siècle et au début du XIXe siècle. Elles présentent une combinaison distinctive de vert clair et de vert foncé. La plupart de ces bouteilles ont été fabriquées par des verreries de la région de Philadelphie, certaines d’entre elles étant fabriquées par Dyottville Glass Works. Ces bouteilles sont de grande qualité et constituent des objets de collection de grande valeur.
Plusieurs de ces bouteilles ne sont pas marquées, mais d’autres étaient marquées comme telles. Le verre des bouteilles a probablement été fabriqué par une autre verrerie, comme la Philadelphia Glass Works. La verrerie a fermé en 1839, mais l’entreprise de Roussel a continué à prospérer. L’entreprise a fini par déménager au 44 Prune Street, qui abrite désormais le théâtre Tivoli et l’école de médecine Jefferson. Henry Seybert a relancé la verrerie de Dyottville en 1844.
Solutions alternatives à la verrerie avec des bouteilles de bière
Traditionnellement, la bière a été servie dans des bouteilles en verre. Le choix du verre a été fait en raison de sa capacité à conserver le liquide pendant une longue période. Cependant, le verre transparent avait un problème : une fois exposé au soleil, le liquide développait un goût aigre et une odeur de mouffette. Aujourd’hui, il existe un certain nombre de solutions alternatives à la mise en verre avec des bouteilles de bière. On peut citer les canettes de bière, qui ont fait leur preuve lors de dégustations à l’aveugle : meilleure conservation des propriétés gustatives.
Tailles des bouteilles de bière
Les bouteilles de bière sont disponibles dans une variété de tailles et de formes. La bouteille traditionnelle est la 330 ml (11 onces), mais il existe également une variété de tailles différentes. Des bouteilles plus grandes sont souvent utilisées en Belgique et aux Pays-Bas. Que vous serviez de la bière à vos amis et à votre famille ou que vous l’achetiez pour votre consommation personnelle, vous trouverez une bouteille de bière qui répond à vos besoins.
Une bière en portion individuelle existe en plusieurs tailles, de six onces à vingt-quatre onces. Vous ne le réalisez peut-être pas, mais la taille du contenant est une considération majeure lors de l’achat d’une bière. Vous devrez également tenir compte du nombre de personnes que vous prévoyez de servir, car les bouteilles et les fûts peuvent avoir des tailles différentes.
Le type de bouteille de bière le plus courant est la bouteille à long col. Également connue sous le nom de bouteille standard de l’industrie, le longneck est généralement de 12 oz. Les bouteilles longneck sont disponibles en vrac chez les détaillants de bouteilles en verre. Il existe également des bouteilles plus courtes, connues sous le nom de steinies. Ces bouteilles étaient populaires dans les années 1970, mais sont considérées comme « old-school » aujourd’hui. Elles ont un goulot plus court, mais elles contiennent la même quantité de boisson que la longneck standard.
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